Regionale Kulinarik statt Chicken Nuggets

SI Experte Domenico Bergamin schreibt über nachhaltige Gastronomiekonzepte und „Essen“ als Urlaubsmotiv.

Die Alpen bergen einen überraschend reichen Schatz an kulinarischen Besonderheiten. Dank der zunehmenden Rückbesinnung auf Lokales und Regionales, kommen diese lange verborgenen Schätze nun wieder vermehrt ans Tageslicht – und in die Bäuche der Gäste.

Besonders

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